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凝乳酶酪蛋白

凝乳酶酪蛋白

产品描述: 本品是由脱脂牦牛鲜奶凝乳沉淀制成,是高质量的牦牛奶蛋白产品。具有持久的乳香味和良好的融化性、拉伸性、凝胶性等独特的功能特性,是再制干酪的主要蛋白质来源。另外,由于凝乳酶干酪素还具有良好优异的染色附着力、延展性、抗挤压、粘度大等特点,因此工业方面主要用在工业合成酪素塑料方面。可提供的目数范围:30-60目、60-90目、90-110目

  • 理化指标

  • 水 分%

    ≤12.0

  • 蛋白质(干基)%

    ≥88.0

  • 乳 糖 %

    ≤0.5

  • 脂 肪 %

    ≤1.0

  • 灰 分 %

    ≤8.0

  • 烧焦的颗粒Disc

    A

  • ph

    6.5-7.0

  • 颜 色

    白色或乳白色

  • 气 味

    奶味或无异味

  • 微生物指标

  • 细菌总数/g

    ≤30,000

  • 大肠菌/0.1g

    阴性的

  • 酵母菌cuf/g

    ≤50

  • 霉 菌 cuf/g

    ≤50

  • 葡萄状球菌(酵母凝固素) /0.1g

    阴性的

  • 嗜热生物/g

    ≤5,000

  • 抗生素/抑制剂

    阴性的

  • 沙门氏菌/25g

    阴性的

其他信息

包装 内有聚乙烯内膜的复合牛皮纸袋,净重 25 公斤

储 藏 储存于凉爽干燥的条件下,防止发霉、潮湿

运 输 公路、铁路

保 质 期  在合适的储存条件下,自生产日起 12 个月

应用范围

食用级:干酪及其相关产品、宠物食品等;

工业级:工业合成酪素塑料等,如:酪蛋白纽扣、钢琴琴键、高级印章等。

华安品质

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大型酪蛋白系列产品生产基地

服务热线:

0930-6319912

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